Het restaurant staat zo'n beetje in de achtertuin van Beatrix en is hofleverancier, misschien dat ik daarom op de etiquette van het gebruik van het servet kwam. Op zo'n manier vouwen dat als je je mond afveegt de rotzooi van bovenaf niet zichtbaar is, maar ook niet naar onder gedraaid zodat je kleding vies wordt. Het is een fijn trucje. Jammer genoeg zag niemand hoe beschaafd ik was.